油墨是印刷廠里印刷商品裝飾、包裝上必不可少的一種材料。通過印刷、使包裝表面變得美麗漂亮、繽紛多彩、精美誘人。

　　在不同的承印物表面印刷時，必須考慮與之相適應的油墨。吸收性比較好的多孔表面如紙張作為承印物時，應該采用滲透干燥型油墨;而在非吸收性的如塑料表面進行印刷，則應該采用揮發干燥型油墨。

　　現代印刷機的印刷速度極快，在幾秒鐘內油墨會受到很大的剪切、拉伸、擠壓和破碎等作用，最后轉移至承印物(紙)上而固著、干燥。而油墨本身的成分、油墨在印刷過程中的受力情況非常復雜，致使油墨在印刷過程中呈現復雜多樣的流變狀態。這給油墨流變特性的研究帶來很大的困難。此外，還應該考慮油墨能否潤濕承印物，并且油墨與承印物之間有無一定的相互作用力。只有油墨能夠潤濕承印物，并且與承印物之間存在相互吸引力，墨膜才能夠牢牢地吸附在承印物表 面。所謂油墨能夠潤濕承印物，是指承印物表面自由能高于油墨的表面張力，這是油墨能夠附著在承印物上的先決條件。而油墨的表面張力主要決定于油墨中溶劑的表面張力。

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